omega‑6 mastné kyseliny

Lékařství / Organická chemie / Fyziologie

Skupina polynenasycených mastných kyselin (PUFA), u nichž je první dvojná vazba na šestém uhlíku od methylového konce řetězce (n‑6). Esenciální prekurzor představuje kyselina linolová (LA, 18:2 n‑6), z níž se v organismu tvoří např. kyselina arachidonová (AA, 20:4 n‑6). Dietární zdroje zahrnují rostlinné oleje (slunečnicový, kukuřičný, sójový), ořechy a semena. Z n‑6 kyselin vznikají eikosanoidy (prostaglandiny, tromboxany, leukotrieny), které se podílejí na zánětlivých a imunitních reakcích. Fyziologicky jsou nezbytné pro růst, integritu kožní bariéry a funkci buněčných membrán. Nadměrný příjem n‑6 při nízkém příjmu n‑3 může posouvat rovnováhu eikosanoidů k prozánětlivému profilu; důležitá je proto celková skladba stravy a poměr k omega‑3. Doporučení se liší, obecně je kladen důraz na pestrost zdrojů tuků a adekvátní příjem obou skupin PUFA.

Vytvořeno: 22. 8. 2025
Aktualizováno: 23. 8. 2025
Autor: -red-

Odkazující hesla: kyselina α‑linolenová, omega‑3 mastné kyseliny, polynenasycené mastné kyseliny.

Vyzkoušejte si s přáteli Kvízy encyklopedie CoJeCo.cz!