máselná kyselina



Acidum butyricum, velmi nepříjemně páchnoucí kapalina, chemický vzorec: CH2CH2CH2COOH. Vázána na glycerol tvoří součást másla. Vyrábí se například kvasnými pochody. Její estery se používají například v potravinářství.

Datum vytvoření: 14. 3. 2000
Datum aktualizace: 1. 8. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: kyseliny mastné.

Sdílet: Facebook Twitter

Reklama: