linolenová kyselina



Alifatická karboxylová kyselina se třemi dvojnými vazbami, chemický vzorec CH18H30O2. Jako ester glycerolu je obsažena především ve lněném a konopném oleji. Způsobuje vysýchavost (polymeraci a oxidaci) olejů. Patří mezi nezbytné složky potravy.

Datum vytvoření: 14. 3. 2000
Datum aktualizace: 28. 8. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: tuky, vitamín F.

Sdílet: Facebook Twitter

Reklama: