olejová kyselina



Nenasycená mastná kyselina, chemický vzorec: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH. Vázána na glycerol tvoří součást tuků a olejů, například olivového oleje. Estery olejové kyseliny slouží jako změkčovadla v průmyslu plastických hmot.

Datum vytvoření: 14. 3. 2000
Datum aktualizace: 1. 8. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: kyseliny mastné, rybí tuky, tuky.

Sdílet: Facebook Twitter

Reklama: