sirup
Potravinářství
[Latina < arabština], a) sirup ovocný, směs asi 35–40 dílů šťávy s 60–65 díly cukru, obvykle přikyselená a někdy barvená, nejčastěji intenzívně zbarvenými ovocnými šťávami b) sirup škrobový, směs glukózy, dextrinů a maltózy získaná hydrolýzou škrobového mléka. Používá se při výrobě tvrdých bonbónů, likérů, ovocných pomazánek a sirupů.
Vytvořeno:
14. 3. 2000
Aktualizováno:
16. 8. 2026
Autor: -red-
Odkazující hesla: třešeň.
Vyzkoušejte si s přáteli Kvízy encyklopedie CoJeCo.cz!
Reklama: