ztužování
Hydrogenace (vysycování) dvojných vazeb vodíkem, v technologii tuků chemický postup přeměny tekutých tuků (olejů) rostlinných i živočišných v tuky ztužené (tuhé) katalyzovanou hydrogenací nenasycených mastných kyselin vodíkem.
Vytvořeno:
14. 3. 2000
Aktualizováno:
14. 9. 2006
Autor: -red-
Vyzkoušejte si s přáteli Kvízy encyklopedie CoJeCo.cz!