výkrmnost

Žírnost – schopnost zvířat ke zvýšené produkci masa a tuku. Výkrmnost závisí hlavně na intenzitě růstu a ranosti, na druhové a plemenné příslušnosti, na výživě a technice krmení. Stupeň výkrmnosti se vyjadřuje průměrnými přírůstky živé hmotnosti dosaženými za určité období.