smetana



Mléčný výrobek, nejtučnější část mléka, která se usazuje na povrchu. Získává se sbíráním nebo v mlékařství odstřeďováním mléka. Smetana se vyrábí sladká nebo kyselá (12% tuku). Smetana na šlehání (šlehačka) je hustší než sladká smetana a musí mít nejméně 32% tuku, smetana pro výrobu másla má 25% tuku.

Datum vytvoření: 14. 3. 2000
Datum aktualizace: 2. 3. 2001
Autor: -red-

Odkazující hesla: koktajl, krémy, majonéza, máslařství, máslivo, máslo, mléko, piña colada, podmáslí, šlehačka, swimming pool, vakreace.

Sdílet: Facebook Twitter

Reklama: