Sauvignon

Bílá odrůda vína neznámého původu, na listině povolených odrůd od roku 1952. V Evropě se pěstuje ve Francii, Rakousku, Jugoslávii, Rusku a Maďarsku, u nás hlavně na Moravě. Víno má vynikající jakost s výrazným odrůdovým buketem (jemná broskvově muškátová vůně) a vysoký obsah extraktivních látek, nepříznivých ročnících vyšší obsah kyselin a nepříjemnou pichlavě kopřivovitou chuť. Nedostatky jsou nepravidelné sklizně a snížená odolnost proti mrazu, zejména při bujném růstu.