pekařství
Řemesla a technologie / Potravinářství
A) obchod s pečivem
b) potravinářský průmyslový obor vyrábějící pečené výrobky. Zahrnuje skladování a přípravu surovin, kypření a tvarování těsta, pečení, skladování a expedici pekařských výrobků, například chleba, bílého pečiva.
Vytvořeno:
14. 3. 2000
Aktualizováno:
8. 9. 2000
Autor: -red-
Vyzkoušejte si s přáteli Kvízy encyklopedie CoJeCo.cz!