omega‑9 mastné kyseliny

Lékařství / Organická chemie / Fyziologie

Skupina MUFA/PUFA s první dvojnou vazbou na devátém uhlíku od methylového konce (n‑9); nejsou esenciální, protože je organismus dokáže syntetizovat. Typickým zástupcem je kyselina olejová (18:1 n‑9), hlavní složka olivového oleje a středomořské stravy. Dalšími jsou např. kyselina eruková (22:1 n‑9) či nervonová (24:1 n‑9). Omega‑9 přispívají k membránové fluiditě a mohou nahrazovat část nasycených tuků ve stravě; jejich účinky se liší od fyziologických rolí esenciálních n‑3/n‑6 PUFA.

Vytvořeno: 22. 8. 2025
Aktualizováno: 22. 8. 2025
Autor: -red-

Vyzkoušejte si s přáteli Kvízy encyklopedie CoJeCo.cz!