mrazuvzdornost

Odolnost látek a organismů proti nízkým teplotám, hlavně pod bodem mrazu. U většiny organismů se před příchodem mrazů snižuje obsah vody v těle. U živočichů je vnímavost vůči chladu druhově specifická. Liší se však i u vývojových stadií téhož druhu. Byly vyšlechtěny mrazuvzdorné odrůdy ovocných dřevin a obilovin, které rostou v drsnějších podmínkách než původní druhy.