mikrobiologické vady potravin



Rozkladné procesy působené mikroorganismy, provázené tvorbou nežádoucích, nepříjemně chutnajících a páchnoucích, často zdraví škodlivých zplodin a ztrátami výživných látek.

Datum vytvoření: 14. 3. 2000
Datum aktualizace: 18. 11. 2006
Autor: -red-

Reklama: