kvasnicový extrakt
Světle až tmavě hnědý sirupovitý výrobek z droždí. Získává se autolýzou pekařského droždí. Kvasnicový extrakt je koncentrát aminokyselin, vitaminů skupiny B a dalších růstových látek. Používá se například jako živina do fermentačních půd.
Vytvořeno:
14. 3. 2000
Aktualizováno:
13. 8. 2007
Autor: -red-
Vyzkoušejte si s přáteli Kvízy encyklopedie CoJeCo.cz!