jodometrie

Soubor metod odměrné analýzy, stanovení redukovadel (například arsenitanu, thiosíranu formaldehydu) titrací roztokem jodu, který se redukuje na jodid, popřípadě stanovení oxidovadel (například peroxidu vodíku, soli měďnaté), která oxidují jodid na jod. Konec titrace se obvykle indikuje roztokem škrobu, jenž tvoří s jodem modrý jodoškrob. Jodometricky se určuje i jodové číslo tuků.