jíška
Zápražka – upražená směs hladké mouky a tuku k zahušťování polévek a dalších pokrmů. Podle doby pražení vznikne jíška tmavá a jíška světlá bešamel.
Vytvořeno:
14. 3. 2000
Aktualizováno:
19. 9. 2006
Autor: -red-
Vyzkoušejte si s přáteli Kvízy encyklopedie CoJeCo.cz!