inositoly

[Inozitoly, řečtina], cyklohexanhexoly, cyklické šestiuhlíkaté cukerné alkoholy. Vyskytují se téměř ve všech rostlinách, hlavně jako fytin, tj. hořečnato-vápenatá sůl inositol s kyselinou fosforečnou. Nejvíce fytinu je v semenech, kde tvoří zásobu fosforu. Inositoly bývají řazeny do skupiny vitamínů B.