glyceridy

(Řečtina], starší označení pro triacylglyceroly; estery trojsytného alkoholu glycerolu s vyššími mastnými kyselinami, například s palmitovou kyselinu (tripalmitin). Glyceridy tvoří podstatnou část přírodních tuků a rostlinných olejů a tím i podstatnou součást potravy.

Datum vytvoření: 14. 3. 2000
Datum aktualizace: 11. 7. 2006
Autor: -red-

Reklama: