extruze

Potravinářství

Potravinářství, proces přípravy potravin, popř. krmiv v extrudérech, při kterém suroviny mění strukturu a chemické složení na základě termického a mechanického působení. Extrudované výrobky jsou křehké, s přísadami aromatických složek a vhodné pro rychlou úpravu v domácnosti.

Datum vytvoření: 14. 3. 2000
Datum aktualizace: 18. 7. 2006
Autor: -red-

Reklama: