chemoanabióza

Potravinářství

[Řecky], konzervace chemickou úpravou potraviny, při níž přídavek vhodné chemicky působící látky mikroorganismy neusmrcuje pouze potlačuje jejich rozvoj. Viz také chemosterilace.

Datum vytvoření: 14. 3. 2000
Datum aktualizace: 12. 10. 2006
Autor: -red-

Odkazující hesla: chemosterilace.

Reklama: