Chardonnay

Odrůda bílého vína původem z Francie (Burgundska). Víno je světle žluté, méně výrazné ovocné vůně, kořenité s pikantní kyselinkou, plné a extraktivní, chuť připomíná banán nebo lískový ořech. Je vhodné k delšímu zrání v láhvi, pro výrobu jakostních šumivých i barikových vín. Hodí se k mírně upravenému hovězímu a vepřovému, měkkým sýrům s bílou plísní, paštikám, hustším polévkám a bílým omáčkám vyzrálé víno k bažantovi, divočině, víno s vyšší kyselostí k ústřicím.