balení

Způsob zajištění ochrany výrobku pomocí obalových materiálů proti působení vnějších mechanických, biologických, meteorologických a jiných vlivů, současně vytváří předpoklad pro snadnou přepravu, skladování, manipulaci a prodej bez poškození obsahu. Vakuové balení, způsob balení výrobků v nepropustném obalu, v jehož vnitřním prostoru se snížením tlaku vzduchu zabraňuje oxidačním změnám a mikrobiologickému napadení výrobků.