anisakióza



Anisakiasis, onemocnění způsobené parazitickým červem Anisakis simplex (sleďový červ). Tento červ se nachází ve svalovině ryb. V rámci svého vývojového cyklu (ryby, hlavonožci) může po pozření syrových ryb (specialita japonské kuchyně) putovat přes stěnu žaludku do vnitřních orgánu člověka. Působí jako alergen a může způsobit potravinovou alergii. Onemocnění může u člověka proběhnout buď téměř bezpříznakově nebo se může za 1 hodinu až 14 dní po pozření infikovaného rybího masa dostavit prudké bolesti břicha, nausea, zvracení. Parazit u člověka způsobí poškození zažívacího i trávicího traktu. Po třech týdnech se larvy spontánně eliminují ze zažívacího traktu.

Datum vytvoření: 30. 9. 2008
Datum aktualizace: 30. 9. 2008
Autor: -VS-

Sdílet: Facebook Twitter

Reklama: