piperin
[Piperín, latina], C17H19NO3, piperoylpiperidin, pyridinový alkaloid, je nositelem ostré chuti pepře, Piper nigrum. Používá se v likérnictví a potravinářství, ve spojitosti s pyrethrem jako insekticid.
Datum vytvoření: 14. 3. 2000
Datum aktualizace: 24. 8. 2006
Autor: -red-
Odkazující hesla: pepřovník, pepřovníkokvěté.
Reklama: