likérové víno
Vinařství
Vinařství, produkt vyrobený z částečně prokvašeného hroznového moštu, vína nebo směsi těchto produktů a přirozeným obsahem alkoholu 12% obj. Víno se dále tzv. fortifikuje (obohacuje) přídavkem vinného destilátu na minimálně 17,5% obj. skutečného alkoholu, připouští se rovněž slazení zahuštěným moštem. Pro kvalitní vína stanovených pěstitelských oblastí existují zvláštní předpisy (Sherry, portské, Madeira, Marsala, Malaga aj.)
Datum vytvoření: 14. 3. 2000
Datum aktualizace: 6. 2. 2006
Autor: Milan Sedláček
Reklama: