nastavit jako výchozí stránku
   
   kultura

Penn
 Arthur, *27.9.1922 (Filadelfie, Pensylvánie, USA) – †28.9.2010 (New York, USA), americký...

Aaliyah
 *16.1.1979 (Brooklyn) – †25.8.2001 (Bahamy), plným jménem Aaliyah Dana Haughton, americká...

Bogart
 Humphrey, *23.1.1899 (New York, USA) – † 14.1.1957 (Hollywood, Kalifornie, USA), americký...

Zeman
 Bořivoj, *6.3.1912 (Praha) – †23.12.1991 (Praha), český filmový režisér, scenárista a ...

Hackenschmied
 Alexander, *17.12.1907 (Linz, Rakousko) – †26.7.2004 (New York, USA), americký fotograf a ...


ethanol
[Řečtina], etanol, ethylalkohol, alkohol, líh, CH3CH2OH, jednosytný alifatický primární alkohol. Bezbarvá kapalina příjemné vůně, pálivé chuti. Teplota tání je -112°C, teplota varu 78,3°C; lehce zápalná, hořící modravým plamenem. Mísí se s éterem, chloroformem, benzínem, benzenem a s vodou, s níž tvoří konstantně vroucí (azeotropní) směs s 95,58% ethanolu. S kovy, například s hliníkem, s hořčíkem, tvoří alkoholáty. Moderní výroba ethanolu pro průmyslové účely se zakládá na hydrataci ethylenu. Pro přípravu alkoholických nápojů se ethanol vyrábí zkvašováním cukerných roztoků (z výchozí melasy, popřípadě ze surovin obsahujících škrob, například z brambor po jeho zcukření) kvasinkami zejména z rodu Saccharomyces a následnou destilací. Pro technické použití se ethanol denaturuje přídavkem methanolu, benzínu, benzenu nebo pyridinu. Pro lidský organismus je denaturovaný ethanol nebezpečný. Ethanol v menším množství působí povzbudivě, ve velkém je jedovatý. Ethanol se používá v potravinářství, jako rozpouštědlo a surovina chemického průmyslu pro výrobu například acetaldehydu, ethylenu, kyseliny octové, pohonných hmot.


 

Odkazující hesla: alkohol, alkoholdehydrogenasa, alkoholy, antidetonátor, biomasa, butanol-acetonové kvašení, dealkoholizované víno, deflegmace, deflegmátor, dokap, ethylen, glykolýza, chloral, jodid rtuťnatý, líh, lihoměr, octan ethylnatý, přiboudlina, sodík
Vytvořeno: 14.3.2000
Aktualizováno: 29.11.2006
Autor:





Texty encyklopedických hesel mohou obsahovat slova nebo slovní spojení, která mohou
být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.

© 1999 - 2019, OPTIMUS s.r.o.