nastavit jako výchozí stránku
   
   kultura

Hoffman
 Philip Seymour, *23.7.1967 (Fairport, stát New York, USA) – †2.2.2014 (New York, USA...

ABBA
 Švédská hudební skupina založená v listopadu 1970 v obsazení Benny Andersson (*16.12.1946...

Horváth
 Vlastimil, *18.10.1977 (Vlašim), český zpěvák. Vyučený tesař, po náhradní vojenské službě pracoval...

Rolling Stones
 Britská hudební skupina založená v červnu 1962 Mickem Jaggerem (zpěv) a Keithem Richardsem...

Bruckheimer
 Jerry, *21.9.1945 (Detroit, Michigan, USA), vlastním jménem Jerome Leon Bruckheimer (přezdívkou Mr...


deaerace mléka
Odvětrávání mléka a smetany, základní proces při zpracování mléka a smetany. Cílem je minimalizace obsahu vzduchu – zmenšení rizika oxidace tuku a zlepšení funkce řady zařízení (průtokoměry, odstředivky, homogenizátor, přenos tepla). Dochází k rozstříknutí teplého mléka nebo smetany do komory s mírným vakuem, odstraní se tak většina vzduchu a těkavých pachových látek, které mohou nepříznivě ovlivňovat senzorické vlastnosti mléka.


 
Vytvořeno: 30.9.2008
Autor:





Texty encyklopedických hesel mohou obsahovat slova nebo slovní spojení, která mohou
být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.

© 1999 - 2019, OPTIMUS s.r.o.