amylosa
Organická chemie
[Amylóza, řečtina], součást škrobu rozpustná v horké vodě. Roztok se barví jodem modře. Lineární řetězec amylosy má až 300 glukózových jader.
Datum vytvoření: 14. 3. 2000
Datum aktualizace: 16. 3. 2024
Autor: -red-
Odkazující hesla: škrob.
Reklama: