nastavit jako výchozí stránku
   
   kultura

Sun-c'
 Mistr Sun, Sun Wu, Válečník Sun, Sun Tzu – *asi 6. – †5. století př.n.l., čínský...

Arkin
 Alan, *26.3.1934 (Brooklyn, New York, USA), vlastním jménem Alan Wolf Arkin, americký filmový a ...

Rottrová
 Marie, *13.11.1941 (Ostrava-Hrušov), česká zpěvačka popmusic. Pochází z rodiny sbormistra...

Kingsley
 [Kingsly], Ben, *31.12.1943 (Snaiton, North Yorkshire, Velká Británie), vlastním jménem Krishna...

Limp Bizkit
 Americká hudební rap-rocková skupina založená roku 1995 na Floridě ve složení: Wes Borland (kytara...


čajovník
Camellia – rod dvouděložných rostlin z čeledi čajovníkovitých, původně z tropickýchsubtropických oblastí. Came llia sinensis se pěstuje v plantážích pro listy, z nichž se vyrábí čaj. Pěstované čajovníky se dělí do 3 skupin, tzv. džátů. Čínský džát zahrnuje čajovník rostoucí v subtropických oblastech jako keře s malými, asi 7 cm dlouhými listy. Při jarních sběrech poskytují velmi kvalitní, vonné čaje. Ásamský džát zahrnuje čajovník rostoucí v tropických oblastech jako stromy s velkými, 15 – 20 cm dlouhými listy. Indočínský džát zahrnuje malou populaci čajovník rostoucích ve vyšších polohách Srí Lanky. Při podzimním sběru poskytují čaj vysoké kvality. Čajovník všech tří skupin se vzájemně kříží. V plantážích se čajovníky udržují řezem jako nízké keře. Sklízí se tzv. fleš, tj. terminální pupen s 1 – 3 listy pod ním, podle žádané kvality čaje. Fleše se srolují, rozřežou se na jemné úkrojky a po fermentaci a usušení se mění v černý čaj. Zelený čaj jsou listy, stejných fleší, ale bez fermentace. Učinnou látkou je kofein, kterého bývá v zelených fleších 3 – 5 %. K výr. 1 kg čaje je třeba 4 – 5 kg zelených fleší. Čajovník se rozmnožuje bud semeny, která dozrávají v tobolkách asi za rok po odkvětu, nebo vegetativně, nejčastěji řízky. Plantáž poskytne první úrodu za 2 – 4 roky po výsadbě, produkční věk bývá u čínských čajovníků 60–80 roků, u ásamských asi 40 roků.


 

Odkazující hesla: čajovníkokvěté
Vytvořeno: 14.3.2000
Aktualizováno: 7.4.2016
Autor:





Texty encyklopedických hesel mohou obsahovat slova nebo slovní spojení, která mohou
být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.

© 1999 - 2017, OPTIMUS s.r.o.