cukernatost
Potravinářství
Potravinářství, a) Obsah cukru v moštu. Velmi kolísá podle druhu ovoce, odrůdy a stupně zralosti. Stanovuje se sacharometrem, refraktometricky nebo chemicky. b) Obsah cukru v řepě cukrové.
Datum vytvoření: 14. 3. 2000
Datum aktualizace: 21. 8. 2006
Autor: -red-
Reklama: